เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่า SME ไทยเรานั้นมีจุดอ่อนสำคัญอยู่ที่การไม่รู้ระบบบัญชี และเนื่องจากการไม่รู้ระบบบัญชี ก็ทำให้ SME ละเลยหรือเพิกเฉยที่จะให้ความสนใจกับการจัดทำระบบบัญชีที่ดีให้กับกิจการ ทำให้ SME ไม่สามารถทราบสถานะของการทำธุรกิจของตนเอง
เผลอแป๊บเดียว…!!! เข้ามาครั้งที่ 8 แล้ว อีกไม่กี่เดือนก็ปีใหม่แล้ว เวลาช่างผ่านไปรวดเร็วนะครับ เหมือนอายุคนเราที่เปลี่ยนแปลงกันไปเร็วมาก สุขภาพของคนร้านอาหารนั้นส่วนมากจะทำงานหนัก มัวแต่ทำงานไม่มีเวลาใช้เงิน แต่คนร้านอาหารรุ่นใหม่เองก็หนีไม่พ้น
ในขณะที่มุ่งหน้าให้ความสนใจเรื่องสินค้ากับตลาดอย่างใจจดใจจ่อ แต่ SME รุ่นเก๋าทุกรายย่อมรู้ดีว่าเรื่องของการบริหารการเงินมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อการนำพาธุรกิจไปให้ตลอดรอดฝั่ง
ประสบการณ์การบริหารธุรกิจที่ประสบความสำเร็จมากพอที่จะสร้างความเชื่อมั่นให้กับแฟรนไชส์ซี่ได้ นั่นแปลว่า จำนวนสาขาที่ต้องมี. 3-5 สาขา ประสบการณ์อายุธุรกิจอย่างน้อย 3 ปี ทีมงานสนับสนุนอย่างน้อย 3 คนเช่น Operation. ( ระบบปฏิบัติงานหน้าร้าน ) Marketing
ผู้ประกอบการทุกคนต่างรู้ดีว่า การทำนวัตกรรมจำเป็นที่จะต้องใช้เงินในการลงทุน และที่สำคัญที่สุดก็คือ ยังไม่มีใครที่สามารถรับประกันได้ว่าเงินลงทุนในการทำนวัตกรรมนั้น จะสร้างผลตอบแทนให้กลับคืนมาสู่ธุรกิจได้มากหรือน้อยเพียงใด อัตราส่วนมีตั้งแต่การไม่มีผลตอบแทน
ในแนวคิดของการบริหารจัดการธุรกิจสมัยใหม่ จำเป็นที่ธุรกิจจะต้องมี ระบบบัญชี ซึ่งจะเป็นส่วนสำคัญที่สุดที่จะบอกให้เจ้าของหรือผู้ประกอบการได้รับทราบถึงความสามารถและความแข็งแกร่งของธุรกิจที่ตนเองทำอยู่ เช่น ความสามารถในการทำกำไร สภาพคล่อง และความมั่นคงทางการเงิน
อีกเดือนเดียวก็จะถึงหน้าเทศกาลเฉลิมฉลองกันแล้วสำหรับคนทั่วโลก เดือนธันวาจะเป็นเดือนแห่งการทำยอดขายสูง ๆ สำหรับคนทำร้านอาหารอย่างเรา ๆ ครั้งที่แล้วผมคุยให้ฟังเรื่องการทำแฟรนไชส์นั้นง่ายหรือยากกันแน่ ตามที่สัญญากับท่านไว้แล้วนะครับท่านผู้อ่านว่า เราลองมาดู
SME ทำธุรกิจก็เพื่อหวังผลกำไร แต่เรื่องของกำไรขาดทุนจากการทำธุรกิจก็เป็นเรื่องของตัวเลขนั่นเอง การก้มหน้าก้มตาทำแต่ธุรกิจโดยไม่สนใจดูตัวเลข ก็เปรียบเสมือนการขับรถไปข้างหน้าโดยไม่มีเข็มวัดน้ำมันว่ายังมีน้ำมันเหลือมากน้อยเพียงใด
เป็นที่ทราบดีแล้วว่า ธุรกิจ SME ต้องเผชิญความเสี่ยงอยู่ตลอดเวลา ที่มักจะพูดถึงกันบ่อยและมักจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ ก็คือ ความเสี่ยงในการไม่ประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจ พูดง่ายๆ ก็คือทำธุรกิจแล้วต้องเสี่ยงกับการขาดทุนอยู่ตลอดเวลา ไปจนถึงการเสี่ยงต่อการล้มเหลวจน
คำตอบที่น่าจะถูกต้องเป็นทางการก็คือ ควรทำบัญชี “เล่มเดียว” แต่นักบัญชีก็อาจแย้งได้ว่าในการทำบัญชีนั้น จะต้องทำบัญชีหลายประเภท แต่ละประเภทก็ต้องบันทึกไว้ในสมุดแต่ละเล่ม ซึ่งคงจะมีเล่มเดียวไม่ได้ แม้กระทั่งการใช้เครื่องคอมพิวเตอร์ทำบัญชี ก็ยังอาจต้องมีหลายๆ
